吃高纤食物解便秘 别忘水份补给

　　你有便秘困扰吗？为了解决便祕困扰，许多民众会选择食用大量的高纤食物，来顾肠胃、解便秘，但医师提醒民众，这样的方式，不但无法改善便祕问题，甚至还会使便秘症状更加恶化。

　　署立彰化医院肝胆肠胃科蔡安顺医师表示，现代人生活忙碌，三餐老是在外，成了名副其实的老外族，但经常高油、重口味、高蛋白质、少蔬果的饮食方式，相当容易出现便秘缠身的困扰。

　　为了解决便秘问题，许多人会选择尝试使用大量摄取高纤食物的方式，希望能透过高纤食物中所富含的纤维质来帮助、刺激肠胃蠕动，达到润肠、通便的作用。尝试了一段时间后，却发现便秘现象非但没有好转，每次好不容易盼到便意来到时，似乎有粪便卡住的不适感，无法顺利排便。

　　多吃高纤食物助排便？吃对才有效

　　究竟为什麽食用大量的高纤食物，却还是有便祕问题，甚至有症状更加严重的感觉呢？蔡安顺医师指出，造成上述现象发生的原因，可能与民众摄取高纤食物的方式错误有关。虽然高纤食物对于人体好处多多，但并非只要是含有膳食纤维的食物，就有帮助肠胃蠕动、助排便的作用。

　　事实上，在民众经常摄取的膳食纤维食物，又可分成水溶性与非水溶性两种类型。至于这两者间有何差异，又该如何划分，蔡医师进一步解释，所谓的水溶液纤维指的是本身含水量丰富、能够吸附大量水分，促进肠道蠕动，帮助排便的果胶、植物胶、蔬菜、水果、豆类等食物。

　　而非水溶性纤维，则是指有助于增加大便体积的全縠类和某些蔬菜，例如，麸质穀类、全麦麵粉、根茎类、高丽菜、小黄瓜、青花菜等含量都很丰富。但想透过单纯食用非水溶性食材，来达到帮助排便的目的，可能无法有明显的效果。一昧摄取非水溶性的食物，不但无法帮助排便，反而会不断增加粪便体积，使粪便变得更硬，加剧便秘症状。

　　高纤助排便　别忘水份补给

　　为避免上述情形的发生，蔡安顺医师强调，想要改善便秘困扰的民众，除了在日常饮食中加强摄取高纤食物、膳食纤维外。特别要注意的是，在摄取高纤食物，特别是非水溶性的膳食纤维时，一定要搭配正常的饮水，每天喝足1500c.c到2500c.c的水份（包括青菜、水果、汤品中的水份），来帮助非水溶性纤维在肠道中蠕动，才能真正达到增加便意的效果。

　　助排便食物　优选燕麦蕃薯

　　除了上述几项要点要注意外，蔡安顺医师还推荐有便祕困扰的人，不妨可以选择在早餐时，将一般的早餐餐点改成吃一碗燕麦粥（约250g）；亦或是一条熟的地瓜（约200g），搭配一杯250c.c的温开水的组合，不仅能加强一天中膳食纤维的摄取，更有增加饱足感的作用，不妨可以尝试看看。

　　【医师小叮咛】

　　最后，蔡安顺医师提醒，若採用以上方式，也改变自身的生活习惯，减少压力来源，便秘问题仍未获得改善，则需寻求专业医师诊断，了解是否为其它特殊原因，或慢性病影响而导致。尽早找出病因，对症下药，才能有效改善便秘等不适持续发生。

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