“电子榨菜 ”不是“拌饭佳品”！潜在4大危险要警惕

打开电子屏幕、挑选一个“下饭”的视频，是不少人的“饭前仪式”。吃播、游戏直播、电视剧……各种各样大众用餐时喜爱观看的视频被戏称为“电子榨菜”。

中山大学孙逸仙纪念医院消化内科赖宇副主任医师提醒：一边进食一边观看视频并不是良好的进食习惯，存在吞食异物、食管烫伤、消化不良等潜在危险。

“电子榨菜”拌饭？留心这些潜在危险

许多人养成了边吃饭边看电子屏幕的习惯，这些用于“拌饭”的电子视频被称为“电子榨菜”。

赖宇指出，闲暇时间适度地观看视频，能给紧张的生活带来放松，但作为“下饭菜”并非是一个好的选择。赖宇副主任医师提醒，一边进食一边观看视频、电子书等对消化道会造成一定的损害，比如可能增加了吞食异物风险，有可能不慎被食物烫伤，也可能增加食物感染、消化不良等风险，因此不建议大家形成边看视频边进食的习惯。

潜在危险一：消化道异物

赖宇指出，吃饭不专心，可能在进食过程中吞食异物，造成消化道物理损伤。而过硬或体积过大的异物会卡顿于食管，造成食管的阻塞、划损、出血，甚至其他更严重的后果。

潜在危险二：消化道烫伤

不专心用餐还可能增加消化道意外烫伤的风险。由于口腔黏膜、消化道黏膜的痛觉、触觉、温觉较为迟钝，人们在吞食温度较高的食物后常常不能准确、快速地感受到“烫”，如果此时注意力还被“电子榨菜”分散了一部分，则更易后知后觉而造成消化道烫伤。

潜在危险三：消化不良

边进食边观看“电子榨菜”，心情很可能会随所看内容而产生波动，尤其是一些吃播、烹饪节目，可能会让人看了“吃得更多”。赖宇指出，因为分心或受到外界刺激而不知饿饱、少饮少食或暴饮暴食、进食过快或过慢等都有可能造成消化不良。此外，进食速度不均匀，例如进食过快，咀嚼时间不足、食物整块吞入等，会导致食物与消化液不能充分混合，人体消化酶分泌不及时、不规律，最终致消化不良，从而出现腹痛、腹胀、反酸、嗳气、便秘、腹泻等症状，甚至可能诱发如急性胰腺炎、急性胆囊炎、肠梗阻、消化道出血等严重疾病。

潜在危险四：消化道感染

被“电子榨菜”吸引了注意力，人们很可能忽视了真正在进食的食物味道，从而误食已经变味的食物。如不慎食用了这些含有细菌、病毒等致病原的食物，消化道很可能被感染而造成发热、腹痛、腹泻等严重症状。

进食中不慎出现危急情况，科学处置这样做

消化道烫伤、消化不良或出现消化道不适，如果因为错误的进食习惯或者意外导致这些情况发生，怎么处理？赖宇给出以下几点建议。

吞食异物后及发生消化道烫伤后要及时就医。在发现吞食异物后及发生消化道烫伤后，消化道症状的出现往往具有延迟性，患者可能因为症状不明显，或轻信“土方法”等不及时就医，延误病情。

掌握海姆立克急救法。当不慎吞食异物后造成气管阻塞时候，海姆立克急救法是利用对腹部、膈肌下软组织所产生的冲击力，让咽喉部位的异物排出，从而到达恢复呼吸道通畅的目的，不仅效果好，而且见效快，是一种能及时挽救生命的方法。

1.成人操作步骤：将被救者置于立位或坐位，施救者从被救者背后，双手环抱被救者，用右手拇指掌指关节，抵腹部正中脐上方，大概在剑突下的位置。另一手按在右手拳头上，按胸腔方向向上、向腹内快速冲击性按压约6-10次，快速提升胸腔内压力，协助气道内异物受压力冲击而排出。

2.3岁以下婴幼儿操作步骤：对于3岁以下婴幼儿使用上述操作，容易造成二次损伤。此时可将患儿倒放在施救者大腿上，胸廓靠近膝盖，头颅尽可能低于施救者膝盖，用右手快速拍击患儿后背，可帮助患儿将气道内异物咳出。

3.出现消化不良症状需要鉴别是否有严重的消化道疾病发生，如果症状较严重，需到医院消化科门诊进行详细的消化道相关检查，如粪便检查、腹部b超、ct、胃镜、肠镜、肿瘤标志物等。

4.出现发热、腹痛等感染时候，应该到医院消化内科门诊进行粪便检查及粪便致病原的检测，以“对症下药”。避免自己在家中滥用抗生素，造成疾病延误、肠道菌群失调、传染等问题的发生。

预防大于治疗，养成良好的进食习惯

专心进食、避免用餐时分神很重要。要留意进食了什么食物，尽量避免吞食异物，尤其是过硬或锐利食物。避免进食过烫食物。控制好进食速度、定量进食。注意食物的味道，避免进食过期或不洁食物。规律进食，养成饭前便后勤洗手的习惯。

此外，在家中可适当备用消化道保护用药，例如对于食管烫伤时，可以适当应用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、铝碳酸镁等；应对消化不良症状，可适当应用协助消化改善症状的 药物如胰酶片、二甲硅油、熊去氧胆酸等。如出现腹泻，可用蒙脱石散保护肠道黏膜，益生菌调节肠道菌群。

（编辑：叶芳 通讯员：黄睿、刘文琴、沈丽娜）

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