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猪油炒菠菜 彻底缓解便秘

2014-12-16 01:31:42生命时报
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核心提示:猪油又称为荤油、大油,中医古籍中称之为“猪膏”,主要成分是蛋白质和脂肪酸。中医认为它具有补虚、润燥、解毒的作用,可以治疗脏腑枯涩、大便不利,对顽固性便秘具有较好的治疗作用。

  白领小薇最近非常苦恼,她工作一直很紧张,每天上班就像打仗一样,上厕所都要一溜小跑,有时就憋着,平时没时间锻炼,生活作息也不规律,逐渐患上了便秘的毛病。一开始,她用点开塞露还管用,到后来各种药物都不行了,经常四五天才能解一次大便,非常痛苦,脸上都开始长斑、起痘了。

  像小薇这样的便秘病人如今临床上很常见,多是不健康的生活方式导致的,要彻底缓解便秘,恢复大便通畅,首先要保持规律的作息,注意休息,缓解心理压力,适当锻炼,另外饮食上要保证果蔬的摄入量。泻药一定要慎用,用得不好反而会加重病情。我给小薇开了个食疗方:菠菜1斤,猪油(大油)1两,二者炒着吃,连吃3日。3天后,小薇来电话,高兴地告诉我:“大便恢复了正常。”

  猪油又称为荤油、大油,中医古籍中称之为“猪膏”,主要成分是蛋白质和脂肪酸。中医认为它具有补虚、润燥、解毒的作用,可以治疗脏腑枯涩、大便不利,对顽固性便秘具有较好的治疗作用。菠菜含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质和纤维素等,阿拉伯人曾将它称为“蔬中之王”。中医认为,菠菜味甘、性凉,入胃、大肠经,可补血止血、利五脏、通肠胃,助消化。猪油、菠菜均有润燥、通肠的作用,二者合用对顽固性便秘效果较好。

  这里需要强调的是,猪油含热量及胆固醇都很高,老年人、肥胖者、心脑血管病糖尿病患者不宜过量食用。菠菜含草酸较多,会与钙结合形成草酸钙,一是容易造成结石,二是不利于钙的吸收,因此不适宜肾炎肾结石患者食用,另外炒菜前最好用开水焯一下,以去除大部分的草酸。

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  • 蔡贤兵主治医师深圳市妇幼保健院

    擅长领域:针灸推拿科副主任,主治中医师,毕业于广州中医药大学,硕士研究生。广东省针灸学会社区针灸专业委员会常务委员,广东省中西医结合学会社区分会常务委员、深圳市中医药学会疼痛专业委员会委员。师从广东省名中医博士生导师杨卓欣教授,早年曾师国内著名整脊专家龙层花教授学习正骨手法,并多次到省部级医院进修学习,从事临床工作十余年积累了丰富的临床经验。参与省、市科研课题数项,发表论文多篇。 临床擅用针灸、整脊点穴、穴位埋线、穴位挑治、穴位注射、火针、刃针、刺络放血、中药内服等传统中医疗法结合现代康复疗法,治疗肥胖症、月经失调、痛经、多囊卵巢综合征、更年期综合征、妇女孕前调理、产后身痛等妇产科疾患;各型颈椎病、腰椎间盘突出症、肩周炎、膝骨关节病、青少年脊柱侧弯、软组织损伤、关节术后康复等运动系统疾患;偏头痛、三叉神经痛、带状疱疹后遗神经痛、面瘫、偏瘫等神经系统疾患;以及头晕失眠、耳鸣耳聋、慢性胃肠炎、便秘、慢性鼻炎、慢性荨麻疹、小儿疳积、小儿肌性斜颈、亚健康调理等各科疑难杂症。

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