清肠解便秘 来喝改良版水梨五汁饮

　　网路盛传：“水梨纤维多难消化，便秘患者不能吃”，味美汁多，深受民众喜爱的水梨，真有这么可怕？中医师表示，上述说法不仅把水梨污名化，更将水梨的作用搞混。水梨中含有的膳食纤维不但能帮助肠胃蠕动，以中医理论来看，水梨更有止咳、润肺、清热解毒、润肠的作用，适量食用有助改善便秘问题。

　　中医师黄慧娟指出，水梨性甘凉，滋味鲜美，纤维质、水分含量丰富，适量食用能让体质燥热、胃口不佳的人提升食欲，还有润燥、清肠的作用。在传统中医疗法中，更有以水梨为主题，配辅生莲藕、甘蔗、黄连、天花粉等4种夏日当季蔬果、药材制成的中医5汁饮食补疗法，不但能降火气、清热燥湿，还能帮助便秘者改善排便不畅的困扰。

　　传统5汁饮性质寒凉　改良版更适宜

　　不过，黄慧娟中医师也强调，传统药方中的5汁饮，主要是针对容易上火、火气大、口干舌燥、排便干涩、体质燥热的患者使用。且5汁饮使用的食材性质皆偏寒凉，对于一般体质、肠胃虚弱的民众来说过于刺激，不仅无法解决便秘问题，更可能引发腹泻的发生。

　　因此，建议民众可以将5汁饮的材料，做些微调整，去除药性较强的黄连、天花粉等药材，单纯以水梨、莲藕、甘蔗等天然蔬果榨汁饮用，对于便秘也有不错改善的效用。

　　★改良版水梨5汁饮

　　材料：水梨20公克、生莲藕20公克、甘蔗汁20c.c。

　　作法：

　　1.将水梨、莲藕放入果汁机打成汁，去渣待用。

　　2.将甘蔗汁加入去渣完毕的水梨莲藕汁中，搅拌均匀即可饮用。

　　效果：水梨有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清肠、清心、解疮毒和酒毒的作用；甘蔗汁，生饮可清热、凉补、降火气。生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血，还有散瘀的效果。此道食补适用于因口干舌燥及火气大等因素引起便秘症状的民众。

　　禁忌：水梨、甘蔗、莲藕等食材性质偏寒凉。有腹泻、手脚冰冷、容易畏寒症状，且肠胃虚弱、易拉肚子的民众不建议饮用。

　　肠胃蠕动慢？梨姜汁温补助消化

　　至于非燥热体质，肠胃较虚弱、寒凉却有便秘困扰的民众，黄慧娟中医师则建议可以透过烹煮方式，佐以性平，有温中、散寒、健胃作用的姜片，来改变、中和水梨偏寒的特性，并加入有润肠、健脾效果的蜂蜜，一同炖煮成「梨姜汁」饮用，不仅能暖胃健脾，对于促进肠胃蠕动、改善便秘症状也有不错的效用。

　　★梨姜汁

　　材料：水梨1颗、生姜1小段、蜂蜜5-10公克。

　　作法：

　　1.水梨洗净后去皮去核，切小块备用。

　　2.取一小段生姜洗净去皮，切片备用。

　　3.将切好的水梨、生姜放入碗公，倒入准备好的蜂蜜。（碗内不加任何水）

　　4.接着把碗公放入电锅内，外锅放1碗水炖煮，待电锅跳起后即完成。

　　【中医师小叮咛】：

　　除了透过食补、药补的方式，来舒缓、改善便秘问题外，黄慧娟中医师建议有便秘症状的民众，也可以选择腹部画圆按摩的方式，刺激周遭穴道，帮助肠胃蠕动增加便意。不过，上述方式只能治标无法治本。想要摆脱便秘困扰，仍要从调整自身的生活、饮食习惯着手，才是根本解决之道。

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