肉食主义者更受肠道坏菌“青睐”

　　时下，不少人宣称自己是“肉食主义者”，有的人甚至已经“病入膏肓”，无肉不欢。这对于肠道内的坏菌来说可是一件“好事”，因为肠道内的肉对扩大坏菌势力大有帮助；但对于人体而言，不仅会使肠道毒素增多，还会增加便秘、肠癌风险。

　　坏菌也是“肉食主义”

　　肠道中有各种细菌，目前所知的就有近500种，百兆个以上的细菌，这些生活在肠内的细菌决定了人体免疫力的好坏，而我们吃的食物则决定了肠道内菌群的分布。

　　肠道菌可大致的归类为“好菌”、“坏菌”和“中性菌”，只有肠道内好菌势力庞大，占据上风时，肠道才有较好的免疫力。爱吃肉的人，肠道内自然会“养”出能分解肉的细菌，乳酸菌、比菲德氏菌等好菌的数量则相对减少。

　　在胃中没能消化的肉类，进入到温暖、潮湿的肠道中，便成为坏菌的温床，并散发出腐烂的臭味，排出的便便也带有恶臭。而坏菌产生的有害物质还会加速肠道老化，引起菌群失调，增加肠癌风险。

　　日肉菜比最好1：5-1：4

　　吃肉太多，而少了果蔬、粗粮等膳食纤维，肠道活力便会下降。不过，完全吃素，一点肉也不沾，缺少了蛋白质也是不行的。因此，建议每天饮食中的肉菜比最好在1：5-1：4之间，并且每天吃50-100克粗粮（可混入米饭中），也有助于肠道的蠕动。

　　在肉的选择上，也要以鸡肉、鱼肉等白肉为优先。猪肉、牛肉、羊肉等红肉中脂肪含量比白肉更高，更容易引起肥胖，并且影响肠内代谢。“肉食主义者”只有科学吃肉，才能在享受美味的同时，还能保证肠道的健康。

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