胃肠炎患者在急性发作期不宜食用纯牛奶。
纯牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪及钙质等营养成分，在空腹时饮用可刺激胃酸分泌，引起腹部不适；此外，纯牛奶中的乳糖可能会加剧腹泻症状，延缓疾病恢复进程。因此，为减轻胃肠负担，促进病情痊愈，不建议在胃肠炎急性期食用纯牛奶。
如果患者对牛奶无过敏反应，并且不存在乳糖不耐受的情况，则可以适量饮用脱脂或低乳糖的纯牛奶。
对于胃肠炎患者，日常生活中应避免摄入可能加重胃肠负担的食物，如辛辣食品和高脂肪食物。同时，保持充足的水分摄取以预防脱水，有利于促进疾病的康复。
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