胃肠炎患者不建议食用炖排骨。
炖排骨中含有较多的油脂和蛋白质，而胃肠炎患者的肠胃功能已经受到损伤，此时进食炖排骨会增加胃肠道的消化负担，导致不适症状加剧。此外，由于胃肠炎患者可能存在腹泻、腹痛等症状，过多的脂肪和蛋白质可能会刺激肠蠕动加快，进一步加重腹泻的症状。
如果胃肠炎患者处于恢复期或病情较轻，则可以适量食用经过烹制熟透且不含辛辣调料的炖排骨。
在治疗胃肠炎期间，饮食应以清淡易消化为主，避免油腻、辛辣食物，以免加重胃肠负担。同时，患者应注意休息，保持充足的水分摄入，有助于缓解症状，促进康复。
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