胃肠炎患者在急性发作期时，应避免食用凉皮。
因为凉皮属于寒性食物，在胃肠炎发病期间食用容易导致脾胃虚寒，从而引起腹痛、腹泻等症状加重，不利于疾病的恢复。
若患者的症状比较轻微或处于疾病缓解期，则可以适量进食温热性质的食物，如小米粥等。
对于胃肠炎患者而言，日常生活中应注意饮食卫生，避免摄入刺激性食物，并保持充足的水分摄入以预防脱水。
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胃肠炎患者在急性发作期时，应避免食用凉皮。
因为凉皮属于寒性食物，在胃肠炎发病期间食用容易导致脾胃虚寒，从而引起腹痛、腹泻等症状加重，不利于疾病的恢复。
若患者的症状比较轻微或处于疾病缓解期，则可以适量进食温热性质的食物，如小米粥等。
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