吃了蔬菜沙拉得了胃肠炎

吃了蔬菜沙拉得了胃肠炎，可能是由于蔬菜不新鲜、烹饪不当，或者是食物本身存在问题，如蔬菜变质等，或者是患者过敏，也可能是因为患者本身患有胃肠道疾病所引起。

1、蔬菜不新鲜：如果蔬菜不新鲜，可能会导致有毒物质，如硝酸盐等，进入机体后可能会引起食物中毒，从而造成胃肠炎。此时患者可以多喝水，促进有毒物质代谢排出体外，减少对胃肠道的刺激。如果症状严重，患者需及时就诊，必要时进行催吐、洗胃治疗;

2、烹饪不当：蔬菜沙拉如果没有经过高温烹饪，可能会导致食物中的细菌、病毒等微生物未被完全杀灭，进食后可能会造成胃肠炎，患者可能会出现腹痛、腹泻等症状，此时可遵医嘱服用阿莫西林胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗;

3、食物本身存在问题：如果蔬菜沙拉中存在黄曲霉素，或者是被一些毒素污染的蔬菜，如发芽的土豆等，也可能会导致患者得了胃肠炎。此时患者应停止吃这些蔬菜，必要时可遵医嘱应用左氧氟沙星片、盐酸小檗碱片等药物进行治疗;

4、过敏：如果患者对蔬菜过敏，也可能会造成吃了蔬菜沙拉得了胃肠炎，患者可出现腹痛、腹泻、皮疹等症状，此时可遵医嘱应用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗;

5、胃肠道疾病：如果患者本身患有胃肠炎，由于沙拉中含有大量的膳食纤维，吃了蔬菜后会促进胃肠蠕动，导致胃肠道痉挛，可能会加重原发疾病，出现吃了蔬菜沙拉得了胃肠炎的情况。此时患者应及时就诊，在医生指导下明确诊断，并进行针对性治疗。

建议胃肠炎患者平时应注意饮食清淡，多吃一些新鲜的水果、蔬菜，如苹果、芹菜等，少吃辛辣、刺激性食物，如火锅、麻辣烫等。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。