儿童胃肠炎食谱及做法

儿童胃肠炎食谱可参考下列食谱，遵医嘱进行食物调理。如果儿童胃肠炎症状轻微，可进食清淡易消化食物，如果症状严重，出现腹泻等情况，可进食流食或半流食等。

一、食谱：

1、清淡易消化食物：如大米粥、小米粥、面条以及混沌等，可以适量添加蔬菜，也可适当添加瘦肉，或者适量进食西红柿、黄瓜、菠菜、白菜、鸡肉、鱼肉、牛肉等，制作时需要将食物煮软，易于儿童消化吸收;

2、流食：如山药粥、南瓜粥、红豆粥、小米粥、大米粥等，适量食用此类食物，可以补充营养，还能减轻胃肠道负担;

3、半流食：如小米粥、山药粥、红豆粥、软面条等，制作时可以将食物切成较小的块状，便于消化吸收。

二、做法：

1、西红柿粥：将西红柿洗净、去籽，与粳米一起煮粥，煮熟时加入适量冰糖，可起到开胃的作用;

2、山药粥：山药去皮后，与大米一起煮粥，粥熟时加入适量红糖，可以健脾养胃，适用于胃肠炎恢复期的儿童;

3、红豆粥：将红豆清洗干净，与粳米一起煮粥，粥熟时加入适量红糖，可以补充铁元素，适用于胃肠炎恢复期的儿童;

4、小米粥：小米粥从小米开始熬制，口感细腻，易于消化，同时含有丰富的维生素B1，能够促进食欲、调节胃肠道功能。

此外，如果儿童呕吐、腹泻严重，应暂时禁食，适当喝水，待症状好转后再逐渐进食。恢复饮食时应少量多次，以免给胃肠道造成负担，加重不适症状。

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