胃肠炎为啥不能吃剩菜饭

胃肠炎患者不能吃剩菜饭主要是因为此类患者的胃肠黏膜本身就存在损伤，比如胃溃疡、慢性胃炎、糜烂性胃炎等，如果剩菜饭中有较多的油、盐、亚硝酸盐等，有可能会加重患者的胃肠负担，导致病情加重。

1、胃溃疡：胃溃疡是胃黏膜受损伤最严重的一种疾病，主要是因为幽门螺杆菌感染引起，当胃溃疡严重时，会导致患者的胃部消化功能受损，当吃剩菜饭后，所进食的食物会在胃中进行发酵，而剩菜饭中含有较多的油、盐、亚硝酸盐等，这些物质在进入人体后，有可能会刺激到胃黏膜，加重胃溃疡，导致患者出现腹胀、腹痛、反酸、嗳气等症状，严重时还可能会出现胃出血;

2、慢性胃炎：慢性胃炎通常是因为患者平时不注意饮食卫生，或者经常暴饮暴食所致，当吃剩菜饭后，可能会导致食物在口腔内进行发酵，从而刺激胃部，加重慢性胃炎患者的不适症状;

3、糜烂性胃炎：糜烂性胃炎会导致患者的胃部出现炎症，而胃黏膜出现炎症后，会导致胃部消化和吸收功能受损。当吃剩菜饭后，会导致食物在胃中发酵，从而加重胃部负担，导致胃黏膜损伤更加严重，易出现腹痛、恶心等症状;

4、其他原因：如果胃肠炎患者还患有阑尾炎、胆囊炎等疾病，也不能吃剩菜饭，因为剩菜饭中可能会含有较多的油脂，容易刺激胆囊、阑尾，诱发腹痛等不适。

建议胃肠炎患者在疾病治疗期间，以清淡饮食为主，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、苹果、小白菜等，也可以多吃含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，避免吃辛辣、刺激性食物，避免暴饮暴食，多喝水。

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