吃变质的虾通常会引起食物中毒。
因为虾属于水产品，含有丰富的蛋白质，在储存不当或存放时间过长时容易滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，当进食了被细菌污染的虾后，会导致机体出现一系列不适症状，严重者甚至可能危及生命。
如果食用者本身免疫状态较差或者存在胃肠道功能障碍，即使摄入少量变质虾也可能引起明显的不适反应。
在日常生活中，应特别注意饮食卫生，避免食用已腐败或变质的食物，以减少食物中毒的风险。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
吃变质的虾通常会引起食物中毒。
因为虾属于水产品，含有丰富的蛋白质，在储存不当或存放时间过长时容易滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，当进食了被细菌污染的虾后，会导致机体出现一系列不适症状，严重者甚至可能危及生命。
如果食用者本身免疫状态较差或者存在胃肠道功能障碍，即使摄入少量变质虾也可能引起明显的不适反应。
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