硬饭和软饭哪个对胃好

硬饭和软饭相比而言，软饭对胃比较好。因为软饭相对于硬饭来说质地比较松软、咀嚼方便，在进入消化道后受到的摩擦力较小，更有利于食物的消化吸收。

如果长期吃硬饭，则可能会增加胃肠道负担，导致出现腹胀、嗳气等不适症状。而经常食用软饭的人群容易造成营养不良等情况发生，因此日常生活中应适量进食硬饭与软饭。

1.硬饭：由于硬饭中的主要成分是大米，经过蒸煮之后会变得比较坚硬，不容易被人体所消化，需要更多的时间来完成整个吞咽动作以及咀嚼动作。对于一些胃肠功能较弱或患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者而言，建议以清淡饮食为主，可以适当多吃小米粥、烂面条等半流质的食物，能够减轻肠胃负担，减少对胃黏膜的刺激，从而缓解恶心、呕吐、反酸等症状。

2.软饭：软饭一般是由大米经过高压锅等工具进行烹饪而成，其中含有较多淀粉，并且还可能加入其他辅料，如玉米粒、胡萝卜丁等，口感较好，更容易被人体所消化。但由于此类食物中含有的膳食纤维较少，所以容易引起便秘的情况发生，尤其是本身患有糖尿病、高脂血症等基础疾病人群，不建议过多摄入软饭，以免加重病情。

在日常生活中要注意规律用餐，避免暴饮暴食，同时还要注意合理搭配膳食结构，保证各种营养元素充分地补充，才能够满足身体所需要的多种营养物质。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。