细菌性食物中毒多见于夏秋季对吗

细菌性食物中毒多见于夏秋季。

夏秋季节温度适宜，适合多种致病菌生长繁殖；此外，湿度较大有利于微生物附着在食物上，增加污染机会。高温下食物中的酶活性增强，促进蛋白质分解产生胺、氨等有害物质，加速了食物变质过程。此时期人们常食用新鲜瓜果蔬菜，若保存不当易受致病菌污染而引发食物中毒。

细菌性食物中毒还可能与个人卫生习惯有关，例如未洗手就直接用手拿取食物进食，或使用未经充分清洗消毒的餐具，都可能导致致病菌通过口进入人体引起感染。

因此，在夏秋季节，为预防细菌性食物中毒，应格外注意饮食安全与卫生，避免食用过期或未妥善储存的食物，并确保食材经过彻底烹饪。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。