胆汁胰液的作用有哪些

胆汁胰液的作用有解油腻、促进脂肪消化与吸收、帮助维生素A、D、E、K的吸收、利胆、抑制肠道细菌过度生长。

1.解油腻

胆汁中的胆固醇在小肠内被酶水解为鹅去氧胆酸和胆酸，后者与甘氨酸或牛磺酸缩合，再与食物中的脂肪酸结合成混合微胶粒，使脂肪易于乳化而被小肠黏膜所吸收。

2.促进脂肪消化与吸收

胆汁中胆盐能将脂肪乳化成细小微滴，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，从而促进脂肪分解为甘油一酯及游离脂肪酸，利于其消化与吸收。

3.帮助维生素A、D、E、K的吸收

胆汁中的胆盐可作为载体，与脂溶性维生素形成水溶性的复合物，使其随胆汁进入小肠，避免了这些物质在回肠末端重吸收。

4.利胆

通过促进胆囊收缩素的分泌来刺激胆汁的分泌，进而增强胆囊的收缩力，促使胆汁排出，改善胆道的功能状态。

5.抑制肠道细菌过度生长

胆汁中含有胆盐，可以有效地抑制肠道中有害菌群的繁殖，维持肠道微生态平衡。

针对上述情况，在日常生活中应保持均衡饮食，避免暴饮暴食，特别是对于高脂食品。同时，适度运动有助于促进消化系统健康，如散步、慢跑等。

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