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　　菠菜还能补叶酸！！

　　当然啦，菠菜还是补叶酸的一把好手，备孕或者孕期吃时就得焯掉叶酸，否则恐引起腹泻。

　　怀孕最初四周是胎儿神经管分化和形成的重要时期。如果在这个阶段缺乏叶酸，可能会增加胎儿神经管畸形和早产的危险。所以，在怀孕前3~6个月至怀孕应尽可能早地多摄入富含叶酸的食物。事实上，半斤菠菜中所含的叶酸的量，其实超过了1片400微克的叶酸片。此外，叶酸缺乏可导致同半胱氨酸水平升高，增加心血管疾病风险。春天的菠菜是最嫩的，快速焯水后凉拌吃，或者做上汤菠菜、鸡丝菠菜等都可以。

　　另外，小编还要提醒大家，菠菜也有很多禁忌，最好不要跟以下蔬菜一起吃，以免对身体有害。

　　菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

　　菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

　　菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

　　菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

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